-
de keukenuitrusting, klein materieel en toestellen gebruiken en onderhouden
-
voedingsmiddelen verantwoord kiezen, kopen en gebruiken
-
de voedingsdriehoek gebruiken
-
de recepten correct lezen
-
snijtechnieken toepassen op groenten, fruit, vlees, vis en gevogelte
-
hoeveelheden afmeten en wegen
-
basiskooktechnieken onder begeleiding uitvoeren zoals koken, bakken, braden, stoven met vlees, vis, gevogelte, groenten, aardappelen, deegwaren en rijst
-
organiseren en werkvolgorde van het recept toepassen
-
milieu- en hygiëneregels in acht nemen