OPLEIDINGEN


ALGEMEEN

Broden en harde luxe

Bij brood denken we aan bloem, water, gist, zout en een beetje vetstof. Dit alles mengen, rijzen, bakken en klaar. Zo eenvoudig is het wel niet, er komt meer bij kijken. In deze module komen alle tips en tricks aan bod, wat is belangrijk bij het kneden, mengen, rijzen en correct afbakken.

 

We starten met de basis wit en bruin brood om over te schakelen naar meergranenbrood.

Na de basis gaan we verder met andere bloemsoorten : rogge, spelt, volkoren...

Hartigenbroden komen ook aan bod: jagersbrood, foccacio, uienbrood, spekbrood...

Het meest gekend onder de harde luxe zijn de pistolets en stokbrood, en hier gaan we verder naar ciabatta, roggestokbrood, vloerkadetjes...

 

Kortom in deze module zorgen we dus voor meer dan het dagelijkse brood.

Inschrijvingen

Klik op onderstaande knop voor een overzicht van alle lesmomenten Broden en harde luxe waarvoor je je online kan inschrijven. 

Selecteer je gekozen lesplaats en lesmoment om enkel het meest relevante aanbod te zien.

Via deze link vind je een handleiding die je kan helpen om je online inschrijving tot een goed einde te brengen.

Bij het online inschrijven wordt er geen rekening gehouden met eventuele verminderingen op het inschrijvingsgeld en betaal je automatisch het volledige bedrag. Heb je recht op een vermindering? Noteer dit in een opmerking bij het afronden van je inschrijving.
We contacteren je bij het verwerken van je inschrijving en zorgen zo snel mogelijk voor een gedeeltelijke terugbetaling.

Bekijk het aanbod en schrijf je in.

 

 

Prijs

INSCHRIJVINGSGELD
Standaard: € 120
Gedeeltelijke vrijstelling: € 24
Volledige vrijstelling: € 0

LESMATERIAAL

Verplicht € 105

 

Info

Denk je dat je in aanmerking komt voor een gedeeltelijke of volledige vrijstelling van inschrijvingsgeld? Wil je weten of deze module in aanmerking komt voor VOV (Vlaams opleidingsverlof) of opleidingscheques? Surf dan naar deze website van de overheid: onderwijs.vlaanderen.be/nl/kosten-financiering-en-betaald-educatief-verlof

 

Bij twijfel helpen onze administratief medewerkers je graag.

 

Voorkennis

Voor deze cursus heb je geen voorkennis nodig.
Je hoeft geen vrijstellingsproef af te leggen.